Ｑ＆Ａ フコイダンとは（英語名：fucoidan）
コンブやワカメ、モズクなどの「褐藻類」とよばれる海藻には特有のネバネバ成分があります。
このネバネバ成分は、海藻が傷ついたときに傷口を保護したり、乾燥や細菌から身を守るバリア機能を果たしています。
そのネバネバに含まれる有用成分がフコイダンです。
その他にもナマコやウニの卵などにも存在します。
また、硫酸化多糖体の一種で、硫酸化多糖体とは、単糖がいくつも結合しあって、くっついたもの（多糖体）に、さらに硫酸基という成分が結合したものを指します。
多糖類で有名なものに、美容や健康にかかせないヒアルロン酸やコンドロイチンなどのムコ多糖類や、海藻中の多糖類としては寒天、カラギーナンやアルギン酸などが食品、医薬品、化粧品およびその他工業で広く利用されています。
また海藻1kgから、わずか6〜7g程度しか抽出できない大変貴重な成分であることはとても有名です。